Ingrediënten

• 120 g suiker
• 1 pakje vanillesuiker
• 120 g bloem
• 5 eieren
• 1 kilo aardbeien
• 1 pakje rode taartgelatine

AARDBEIENTAART IN DE VORM VAN EEN HART

Bereiding:

1. Scheid allereerst de eieren. Roer het eiwit met de ene helft van de suiker tot een schuin en meng het eigeel met de andere helft. Eiwit, bloem en vanillesuiker voorzichtig met de garde kloppen, zodat er een smeuïg deeg ontstaat.

2. Vet nu de hartvorm in en bestuif deze met bloem; doe het deeg en bij boven- en onderwarmte op 200° ca. 20 minuten lang bakken. Nadat de taartbodem een beetje is afgekoeld, stort u hem uit de vorm en bestrijkt u hem met aardbeienmarmelade zodat de gelei de bodem niet doorweekt.

3. Was nu de aardbeien en verdeel ze gelijkmatig over de taart. Breng de gelatine met 2 eetlepels suiker en een kwartliter water aan de kook en laat dit ca. 20 seconden koken; vervolgens twee minuten laten afkoelen en doe het vervolgens voorzichtig per portie op de taart. Laten afkoelen totdat de gelatine vast is geworden en dan serveren.

Anmut Gebakschaal
Anmut Gebakschaal
Anmut Gebakschaal
Clever Cooking rechthoekige bakvormset 4-delig, 30 x 20 cm
Clever Cooking rechthoekige bakvormset 4-delig, 30 x 20 cm
Clever Cooking rechthoekige bakvormset 4-delig, 30 x 20 cm
Kreuzband Septfontaines Taartschep 235mm
Kreuzband Septfontaines Taartschep 235mm
Kreuzband Septfontaines Taartschep 235mm