Ingrediënten:

Voor de bodem:
• 150 g zachte boter
• 30 g suiker
• 60 g poedersuiker
• 30 g gemalen walnoten 
• 1 snufje zout
• 1 ei • 250 g bloem

Voor het glazuur:
• 85 g suiker
• 3 eieren
• 125 g room
• geraspte schil van een onbehandelde citroen

• 5 appels

Appeltaart

Bereiding:

1. Roer de boter in de keukenmachine schuimig voor het taartdeeg. Voeg geleidelijk suiker, poedersuiker, walnoten en zout toe. Roer het ei erdoor, voeg de bloem voorzichtig toe en verwerk alles tot een glad deeg. Maak er een bal van, wikkel deze in vershoudfolie en laat dit een nacht in de koelkast staan.

2. Rol het deeg gelijkmatig uit op een lichtjes met bloem bestoven werkvlak en leg het in een taartvorm met een diameter van 28 cm. Druk de rand met uw vingers aan en snijd het uitstekende deeg met een mes af.

3. Was en halveer de appels. Snijd de appels in dunne plakjes.

4. De bakoven op 190 graden boven-/onderwarmte (circulatielucht 175 graden) voorverwarmen. Leg de appelschijfjes in een krans op het deeg.

5. Klop voor het glazuur de suiker samen met de eieren, de room en de citroenschil in een kom. Verdeel dit gelijkmatig over de appels. Zet het geheel in de oven en bak het ongeveer 35-40 minuten.

Artesano Original serveerschaal
Artesano Original serveerschaal
Artesano Original serveerschaal
Artesano Original plat bord
Artesano Original plat bord
Artesano Original plat bord
Modern Line tafelbestek 30-delig
Modern Line tafelbestek 30-delig
Modern Line tafelbestek 30-delig