Bananenbrood-porridge bowl

Bereiding:

Moeilijkheidsgraad: makkelijk
Tijd: 20 min. bereidingstijd
Voedingswaarde per portie: Calorieën ca. 503 / eiwit 14g / koolhydraten 63g / vet 21g


1. Walnoten roosteren. Zet dit terzijde. Doe de helft van de banaan in een kleine pan en druk de banaan met een kooklepel plat.

2. Voeg melk, water, snufje zout, ahornsiroop, kaneel en nootmuskaat toe en breng dit op middelgroot vuur zachtjes aan het koken.

3. Roer de havervlokken erdoor en laat dit ca. 1 - 2 min. zachtjes koken. Blijf hierbij steeds roeren.

4. Neem de porridge van het vuur, roer het vanille-extract erdoor en doe dit in een serveerschaal .

5. Snijd de rest van de banaan in schijfjes en garneer de porridge met geroosterde walnoten en rozijnen. Desgewenst met honing besprenkeld serveren.