Ingrediënten:

• 300g tortiglioni (of een andere pastasoort)
• 300ml melk
• 30g boter
• 150g geraspte pecorino
• zout
• peper
• chilivlokken

Pastaschotel met pecorino

Bereiding:

1. Bakoven op 250°C bovenwarmte of de grillfunctie voorverwarmen.

2. Kook de melk met de boter in een grote pan, voeg zout en de pasta toe en laat dit ongeveer 7 minuten sudderen. Blijf roeren, zodat de pasta niet aanbrandt of aan elkaar plakt.

3. Roer vervolgens maximaal 2 EL pecorino erdoor en breng op smaak met chili, zout en peper.

4. Laat dit nog eens 4-5 minuten zachtjes koken.

5. Doe de pasta in vuurvaste vorm, bestrooi dit met de rest van de kaas en bak het geheel in de oven totdat alles goudbruin is.

Artesano Original eetbord
Artesano Original eetbord
Artesano Original eetbord
Artesano Original antipasti-bord
Artesano Original antipasti-bord
Artesano Original antipasti-bord
Clever Cooking ronde bakvorm 24 cm
Clever Cooking ronde bakvorm 24 cm
Clever Cooking ronde bakvorm 24 cm