YES YOU CAN... Make & Serve Trendy Coffee Drinks Like A Barista

Zo lukken de beste trendy recepten van Kurkuma Latte tot en met Matcha Latte

Warme superfoods om te drinken!

Wat hebben Hollywood-sterren en boeddhistische monniken gemeen? Hun voorliefde voor het overheerlijke trendy opkikkertje Matcha! De gemalen groene thee van de bladtoppen van Tencha-thee wordt als bijzonder gezond gezien. Net zoals Kurkuma Latte, ook wel “gouden melk“ genoemd. Kurkuma is al millennia een geneesmiddel in de Ayurvedische geneeskunde. Een ander superfood-drankje is Rooibos Tea Latte met kardemom, kaneel en vanille!

Modern Dining

Modern Dining met de modern geïnterpreteerde vintage-patronen is geïnspireerd door oude tegeldecors van Villeroy & Boch. De jonge porseleinserie volgt de keukentrend "kommen zijn de nieuwe borden".

Ingrediënten

  • 1 kopje melk of amandelmelk
  • 1/2 TL kurkuma-poeder, kurkuma-pasta of 1-2 cm kurkuma-wortel
  • 1/2 TL geraspte gember
  • 1 TL honing, desgewenst ook meer

Bereiding

Verwarm de melk, de kurkuma-poeder met de gember in een pan en laat de ingrediënten ongeveer 10 minuten trekken. Mix de bereiding vervolgens in een blender op de hoogste stand gedurende ongeveer 1 minuut. Het resultaat is een goudgele melk met een zoet en kruidig aroma. U kunt nog zoeten met een beetje honing en voor wat meer pit gebruikt u kaneel of vanille.

Als alternatief kunt u eerst zelf de kurkuma-pasta van water en kurkuma-poeder bereiden. Kook een kwart kopje kurkuma met driekwart water gedurende 11 minuten op een laag vuur. De bereide kurkuma-pasta is tot 3 weken houdbaar in de koelkast. Zo is de gouden melk of de Kurkuma Latte in een handomdraai klaar.

“Matcha-thee kan het beste met een speciale Matcha-klopper klontvrij worden gemengd. Voeg vervolgens naar smaak opgeschuimde amandel-, kokos- of sojamelk toe.”

Ingrediënten

  • 10 zwarte peperkorreltjes
  • 8 kardemompeulen
  • 4 stuks steranijs
  • 2 kaneelstokjes
  • 700ml melk of een vegaan melkalternatief
  • 70g bruine suiker
  • 1 vanillestokje
  • 1l water
  • 6 zakjes Rooibos-thee

Bereiding

Druk de peper, kardemom en steranijs in een vijzel fijn. Samen met de kaneelstokjes op matig vuur lichtjes in een pan roosteren. Blus af met melk, voeg bruine suiker en een gesneden vanillestokje toe en laat het geheel ongeveer 15-20 minuten op laag vuur sudderen met de deksel erop. Verwarm ondertussen het water, voeg rooibos-thee en laat dit 6 minuten trekken. Haal de theezakjes eruit. Verwijder de kruiden uit de melk en meng de melk met de thee. Rooibos-Chai-Latte warm serveren.

Tip: Serveer de Rooibos-Chai-Latte met een kapje van opgeschuimde melk besprenkeld met een beetje kaneel.